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芝麻是通过丝绸之路传入我国的吗

文章出处:原创网责任编辑:阿诚芝麻事业部作者:阿诚芝麻事业部人气:-发表时间:2017-09-11 09:50:00

芝麻是中国主要油料作物之一,有较高的应用价值。芝麻出油率高,可用来榨芝麻油芝麻油是深受人们喜爱的调味品;芝麻还被加工成各色风味的食品。那么,芝麻的原产地是哪里,是通过丝绸之路传入我国的吗?

丝绸之路是古代中华文明与外部世界联系的一条重要人文纽带,大量域外作物随着丝绸之路的发展而被陆续引入,不仅增加了作物的种类,也对我国的农业生产和饮食结构变迁产生了重要影响。

汉代以前,我国食用油料的来源主要是动物油脂。其中一个重要原因就是没有找到含油量高的植物。而后来随着丝绸之路的发展,芝麻由非洲传入我国,利用植物油打开了一条新途径,所以芝麻传入不久,我国便出现了植物油生产,芝麻有很长一段时间独霸我国“植物油界”,直到宋代,陆续开始种植油菜、大豆并利用为植物油,才打破这种局面。

目前,芝麻在我国被广泛种植,主要集中在河南、安徽、湖北、江西、河北、陕西、辽宁等省份。尤其是河南平舆白芝麻,享有中原百谷首,平舆芝麻王之美誉。

芝麻

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